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  • Info e curiosità di Calice diVino

    • Vite da vino? Termini e definizioni

      Non sono poche le definizioni. Eccole sintetizzate brevemente di seguito.

      Come tutte le piante, la vite ha le radici che possono spingersi molti metri sotto terra, un tronco o ceppo ligneo, in genere corto, da cui si dipartono i rami, che prendono il nome di cordoni (o branche o branchette) se hanno almeno due anni di età o tralci se hanno un solo anno di età.

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    • L’ambiente ideale

      Acqua, terreno, luce..quali sono i segreti per produrre grandi vini? Vediamo quali sono gli elementi principali da considerare.

      La vite ha bisogno soprattutto di calore e di luce per favorire la fotosintesi clorofilliana e consentire la maturazione dell’uva. Ma qual è la temperatura ideale? E’ stata calcolata dai ricercatori dell’istituto vinicolo di ricerca di Geisenheim, studio dal quale è emerso che quella ottimale è compresa tra 25 e 28 °C. Sono condizioni normalmente disponibili solo per poche settimane all’anno e, di conseguenza, si spiega perché grandi vini sono così rari.

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Vini Rossi - Sardegna
Curiosità sui vini della Sardegna

Storicamente, in Sardegna la viticoltura fu introdotta dai Fenici e dai Greci, e dopo una lunga pausa, riprese alla fine del Medioevo. Solo negli anni Sessanta, tuttavia, ci fu il vero decollo, in seguito all’esplosione dello sviluppo turistico nelle zone costiere.

I principali vitigni sono i bianchi Vermentino d Vernaccia, giunti proprio alla fine del Medioevo, e il Cannonau, importato durante la dominazione spagnola.

Vini rossi caratteristici: Cannonau.

Vedi anche i bianchi della Sardegna

        Enoteca   Al tavolo
    Nebbiolo .....  12,00 € 15,00 €
 

Descrizione: di prossima pubblicazione
Cantina: Karana - Anno: 2012 - Gradazione: 13.0 %

     
    Cannonau .....  12,00 € 15,00 €
 

Descrizione: di prossima pubblicazione
Cantina: Templum - Anno: 2009 - Gradazione: 13.0 %

     

Calice DiVino Milano

Trasportati dalla passione per il buon vino e la buona cucina, abbiamo inaugurato Calice DiVino nell’estate del 2012.

La cantina dei vini e dei sapori della terrà di tutta Italia è ricca, ricercata e disponibile per la degustazione e la vendita.

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