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  • Info e curiosità di Calice diVino

    • Vite da vino? Termini e definizioni

      Non sono poche le definizioni. Eccole sintetizzate brevemente di seguito.

      Come tutte le piante, la vite ha le radici che possono spingersi molti metri sotto terra, un tronco o ceppo ligneo, in genere corto, da cui si dipartono i rami, che prendono il nome di cordoni (o branche o branchette) se hanno almeno due anni di età o tralci se hanno un solo anno di età.

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    • Il clima: le 5 tipologie

      Genericamente, il clima si classifica in nordico, continentale, marittimo, mediterraneo e secco. Ecco le principali differenze.

      Clima nordico

      E’ il clima delle zone viticole nordeuropee, con influssi atlantici e una media di 1300 ore di sole all’anno. Le estati sono brevi e calde e gli inverni freddi e prolungati

      Clima continentale

      Clima tipico soprattutto del cuore dell’Europa centrale, caratterizzato da notevoli escursioni termiche tra i valori massimi e minimi dell’anno.

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Vini Rossi - Puglia
Curiosità sui vini della Puglia

Alla fine dell’Ottocento, la Puglia fornì, e in parte fornisce ancora, vini rossi da taglio per i vini delle regioni settentrionali, privilegiando, quindi, la quantità al scapito della qualità. Negli ultimi decenni, tuttavia, è stato avviato un programma di valorizzazione dei vitigni locali, con buoni risultati e buoni vini da tavola. Non produce vini DOCG, ma vanta ottimi DOC tra i quali si segnalano il rosato del Salento e il rosso Primitivo di Manduria.

Vini rossi caratteristici: Primitivo e Negramaro.

Vedi anche i bianchi della Puglia

        Enoteca   Al tavolo
    Malvasia Nera .....  12,00 € 15,00 €
 

Descrizione: di prossima pubblicazione
Cantina: San Marzano - Anno: 2013 - Gradazione: 13.5 % 

     
    Primitivo .....  12,00 € 15,00 €
 

Descrizione: di prossima pubblicazione
Cantina: San Marzano - Anno: 2012 - Gradazione: 14.0 % 

     
    Negramaro .....  12,00 € 15,00 €
 

Descrizione: di prossima pubblicazione
Cantina: San Marzano - Anno: 2013 - Gradazione: 13.5 % 

     
    Primitivo .....  12,00 € 15,00 €
 

Descrizione: di prossima pubblicazione
Cantina: Matane - Anno: 2011 - Gradazione: 13.5 %  

     

Calice DiVino Milano

Trasportati dalla passione per il buon vino e la buona cucina, abbiamo inaugurato Calice DiVino nell’estate del 2012.

La cantina dei vini e dei sapori della terrà di tutta Italia è ricca, ricercata e disponibile per la degustazione e la vendita.

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