Seguici anche su

Prenotazioni

   

 

  • Info e curiosità di Calice diVino

    • La funzione del Tannino


      Si legge sulle etichette e spesso lo pronuncia il Sommelier, ma cos’è e a cosa serve il Tannino?

      Il Tannino è un composto fenolitico inodore dal sapore amarognolo e astringente, che da quel senso di secchezza in bocca.

      Leggi tutto

    • L’ambiente ideale

      Acqua, terreno, luce..quali sono i segreti per produrre grandi vini? Vediamo quali sono gli elementi principali da considerare.

      La vite ha bisogno soprattutto di calore e di luce per favorire la fotosintesi clorofilliana e consentire la maturazione dell’uva. Ma qual è la temperatura ideale? E’ stata calcolata dai ricercatori dell’istituto vinicolo di ricerca di Geisenheim, studio dal quale è emerso che quella ottimale è compresa tra 25 e 28 °C. Sono condizioni normalmente disponibili solo per poche settimane all’anno e, di conseguenza, si spiega perché grandi vini sono così rari.

      Leggi tutto

Create PDF Print Email 
Vini dolci - Passiti
Introduzione

Vino dolce ottenuto da uve che vengono vendemmiate più tardi, ormai a fine novembre, ed i grappoli contengono una concentrazione di zuccheri elevata.

        Enoteca   Al tavolo
    Vin Santo .....  25,00 € 30,00 €
 

Descrizione: di prossima pubblicazione
Cantina: Colombaio di S. Chiara - Zona: Toscana - Gradazione: 16.0 %

     
    Malvasia del Lipari .....  28,00 € 35,00 €
 

Descrizione: di prossima pubblicazione
Cantina: Hauner - Zona: Sicilia - Gradazione: 12.5 %

     
    Ben Ryè .....  28,00 € 35,00 €
 

Descrizione: di prossima pubblicazione
Cantina: Donna Fugata - Zona: Sicilia - Gradazione: 14.5 %

     
    Primitivo di Manduria .....  28,00 € 35,00 €
 

Descrizione: di prossima pubblicazione
Cantina: San Marzano - Zona: Sicilia - Gradazione: 13.5 %

     

Calice DiVino Milano

Trasportati dalla passione per il buon vino e la buona cucina, abbiamo inaugurato Calice DiVino nell’estate del 2012.

La cantina dei vini e dei sapori della terrà di tutta Italia è ricca, ricercata e disponibile per la degustazione e la vendita.

Il Locale

Iscriviti alle Newsletter

Contattaci

Ci trovi a questo indirizzo

Viale Argonne, 36,
20133, Milano
Italia
Lunedì - sabato / 17:00 - 24:00

e puoi contattarci ai numeri

Tel: +39 02 83421000
Cel: +39 333 3557528