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  • Info e curiosità di Calice diVino

    • La funzione del Tannino


      Si legge sulle etichette e spesso lo pronuncia il Sommelier, ma cos’è e a cosa serve il Tannino?

      Il Tannino è un composto fenolitico inodore dal sapore amarognolo e astringente, che da quel senso di secchezza in bocca.

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    • Vite da vino? Termini e definizioni

      Non sono poche le definizioni. Eccole sintetizzate brevemente di seguito.

      Come tutte le piante, la vite ha le radici che possono spingersi molti metri sotto terra, un tronco o ceppo ligneo, in genere corto, da cui si dipartono i rami, che prendono il nome di cordoni (o branche o branchette) se hanno almeno due anni di età o tralci se hanno un solo anno di età.

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Vini Bianchi - Friuli Venezia Giulia
Curiosità sui vini del Friuli Venezia Giulia

Dal punto di vista ampelografico, è una regione ricchissima di vini autoctoni di pregio che la stanno elevando al pari delle grandi zone vinicole del mondo, soprattutto per i vini bianchi. Ha una superficie di 20.000 ettari e una produzione di circa 1 milione di ettolitri, dei quali il 60% bianchi. Nel 2011 le aziende viticole erano 8.000, con una superficie media di 2.2 ettari.

Vini caratteristici: Verduzzo friulano, Sauvignon e Chardonnay.

Vedi anche i rossi del Friuli

        Enoteca   Al tavolo
    Friulano .....  12,00 € 15,00 €
 

Descrizione: Intenso, delicato, fruttato, con una nota di mandorla che lo caratterizza in maniera unica.
CantinaFossa Mala - Anno: 2013 - Gradazione: 13.0 %

     
    Sauvignon .....  12,00 € 15,00 €
 

Descrizione: Ottima acidità e con aromi che spaziano dal peperone, al melone e alla foglia di pomodoro.
CantinaFossa Mala - Anno: 2013 - Gradazione: 13.0 %

     
    Chardonnay .....  12,00 € 15,00 €
 

Descrizione: Intenso, ricco in acidità con aromi riconducibili alla mela golden, alla crosta di pane e alla liquirizia.
CantinaFossa Mala - Anno: 2012 - Gradazione: 13.0 %

     
    Traminer .....  12,00 € 15,00 €
 

Descrizione: Buona acidità con una gamma di aromi fini e riconoscibili nella rosa, nel ribes nero e nei toni vegetali.
CantinaFossa Mala - Anno: 2013 - Gradazione: 13.5 %

     
    Ribolla Gialla .....  12,00 € 15,00 €
 

Descrizione: di prossima pubblicazione
Cantina: Zorzettig - Anno: 2012 - Gradazione: 13.0 %

     

Calice DiVino Milano

Trasportati dalla passione per il buon vino e la buona cucina, abbiamo inaugurato Calice DiVino nell’estate del 2012.

La cantina dei vini e dei sapori della terrà di tutta Italia è ricca, ricercata e disponibile per la degustazione e la vendita.

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