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  • Info e curiosità di Calice diVino

    • L’ambiente ideale

      Acqua, terreno, luce..quali sono i segreti per produrre grandi vini? Vediamo quali sono gli elementi principali da considerare.

      La vite ha bisogno soprattutto di calore e di luce per favorire la fotosintesi clorofilliana e consentire la maturazione dell’uva. Ma qual è la temperatura ideale? E’ stata calcolata dai ricercatori dell’istituto vinicolo di ricerca di Geisenheim, studio dal quale è emerso che quella ottimale è compresa tra 25 e 28 °C. Sono condizioni normalmente disponibili solo per poche settimane all’anno e, di conseguenza, si spiega perché grandi vini sono così rari.

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    • Cosa dire per sembrare esperti di vino

      Vi propongo l’articolo “cosa dire per sembrare esperti di vino”, divertente, ironico e .… talvolta vero. Quanti di noi hanno un amico “esperto”, pronto a rivelare i segreti noti solo ad un “intenditore” di vino?

      Trovo simpatica l’idea di raccogliere le 10 frasi per sembrare esperti di vino, frasi che toccano i produttori, il vino naturale, la fermentazione, il territorio e molto altro. Forse leggendolo ti verranno in mente situazioni analoghe, episodi da raccontarci per arricchire ulteriormente questo decalogo!

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Calice DiVino Milano

Trasportati dalla passione per il buon vino e la buona cucina, abbiamo inaugurato Calice DiVino nell’estate del 2012.

La cantina dei vini e dei sapori della terrà di tutta Italia è ricca, ricercata e disponibile per la degustazione e la vendita.

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