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  • Info e curiosità di Calice diVino

    • L’ambiente ideale

      Acqua, terreno, luce..quali sono i segreti per produrre grandi vini? Vediamo quali sono gli elementi principali da considerare.

      La vite ha bisogno soprattutto di calore e di luce per favorire la fotosintesi clorofilliana e consentire la maturazione dell’uva. Ma qual è la temperatura ideale? E’ stata calcolata dai ricercatori dell’istituto vinicolo di ricerca di Geisenheim, studio dal quale è emerso che quella ottimale è compresa tra 25 e 28 °C. Sono condizioni normalmente disponibili solo per poche settimane all’anno e, di conseguenza, si spiega perché grandi vini sono così rari.

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    • Cresce la vendita di vino nel 2014

      Non solo crisi! E’ il giusto inizio di questo post, alla luce delle anticipazioni emerse sulla ricerca effettuata dall’IRI, leader mondiale nella fornitura di informazioni sui mercati del Largo Consumo.

      E’ un segnale in controtendenza rispetto agli ultimi anni. Il 2014, infatti, ha registrato l’incremento dell’1,5% delle vendite di vino confezionato da 0,75 cl, mantenendo contestualmente alta la qualità del vino consumato. Lo stesso trend è stato confermato dai consumi del primo bimestre 2015.

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Calice DiVino Milano

Trasportati dalla passione per il buon vino e la buona cucina, abbiamo inaugurato Calice DiVino nell’estate del 2012.

La cantina dei vini e dei sapori della terrà di tutta Italia è ricca, ricercata e disponibile per la degustazione e la vendita.

Il Locale

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