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Calendario eventi Calice DiVino

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  • Info e curiosità di Calice diVino

    • Chi salvò il vino dai Barbari?

      Le invasioni barbariche causarono la rovina di gran parte delle colture e, quindi, anche della viticoltura; essa sopravvisse grazie ai monasteri e alle chiese in virtù del fatto che il vino era necessario per il sacro rito dell’eucarestia.

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    • Vite da vino? Termini e definizioni

      Non sono poche le definizioni. Eccole sintetizzate brevemente di seguito.

      Come tutte le piante, la vite ha le radici che possono spingersi molti metri sotto terra, un tronco o ceppo ligneo, in genere corto, da cui si dipartono i rami, che prendono il nome di cordoni (o branche o branchette) se hanno almeno due anni di età o tralci se hanno un solo anno di età.

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Menu Degustazioni

La degustazione, ovvero il momento nel quale vivere intensamente la scoperta delle caratteristiche più affascinanti del vino, è possibile quotidianamente ed in occasioni particolari nelle quali i nostri sommelier vi guideranno nell’esame visivo, olfattivo e gustativo dei vini di cantine selezionate per voi.

 

Salumi e Formaggi
Introduzione

Con selezione di vini dalle caratteristiche organolettiche adatte per esaltare le sensazioni, mantenendo un equilibrio  senza prevaricazioni da parte dell’uno o dell’altro.

        Prezzo
    Piatto misto affettato e formaggio .....  16,00 €
 

 

   
    Piatto grande di affettai misti .....  12,00 €
 

 

   
    Formaggio di capra caldo su letto di insalata .....  6,00 €
 

 

   
    Piatto misto di Parma (Culatello, Fiocco di Culatello, Parma) .....  13,00 €
 

 

   
    Piatto di Culatello e Parmigiano .....  15,00 €
 

 

   
    Piatto Bresaola .....  8,00 €
 

 

   
    Piatto grande misto di formaggi .....  12,00 €
 

 

   
    Piatto misto affettati Tirolesi .....  12,00 €
 

 

   
    Piatto misto di formaggi .....  8,00 €
 

 

   
    Tomino alla griglia con speck .....  6,00 €
 

 

   
    Scamorza alla griglia .....  6,00 €
 

 

   
Pesce
Indroduzione

Selezione di vini bianchi, ma non solo ... Scopri come si possono allargare gli orizzonti enogastronomici

        Prezzo
    Carpaccio Spada affumicato .....  15,00 €
 

 

   
Bruschette
Introduzione

Il classico antipasto di molte regioni italiane, servito con eleganza, colore e il giusto abbinamento di vini selezionati per soddisfare anche i palati più raffinati

        Prezzo
    Bruschette al pomodoro .....  4,00 €
 

 

   
    Bruschette aglio e olio DOP .....  3,00 €
 

 

   
    Bruschetta al crudo di Parma DOP .....  5,00 €
 

  

   
    Bruschette al lardo .....  4,00 €
 

 

   
    Bruschette alla pancetta affumicata .....  4,00 €
 

 

   
    Bruschette allo speck e taleggio .....  5,00 €
 

 

   
    Bruschette speck e gorgonzola .....  5,00 €
 

 

   
    Bruschette al gorgonzola .....  4,00 €
 

 

   
    Bruschette al formaggio di capra .....  5,00 €
 

 

   
    Bruschette al tartufo .....  5,00 €
 

 

   
    Bruschette sarde e finocchietto .....  4,00 €
 

 

   
    Bruschette Caponata di melanzane .....  4,00 €
 

 

   
    Bruschette Caponata di carciofi .....  4,00 €
 

 

   
    Bruschette ai porcini e nero d'Avola .....  4,00 €
 

 

   
    Bruschette allo Spada affumicato .....  6,00 €
 

 

   
    Misto bruschette siciliane .....  8,00 €
 

Caponata di melanzane, caponata di carciofi, patè di pomodori secchi, sugo di tonnara

   
Insalate e toast
Introduzione

Sfiziose e fresche, sempre appetitose!

        Prezzo
    Insalata mista .....  5,00 €
 

 

   
    Greca .....  6,00 €
 

Cipolla, cetrioli, pomodori, feta, olive

   
    Insalata mista con crudo DOP e noci .....  8,00 €
 

 

   
    Toast con crudo DOP .....  4,50 €
 

 

   
Dolci
Introduzione

Gusto del Trentino e sapore Greco

        Prezzo
    Strudel .....  3,50 €
 

 

   
    Strudel con gelato alla crema .....  5,00 €
 

 

   
    Yogurt .....  3,50 €
 

con miele e noci

   
    Gelato alla crema .....  3,50 €
 

 

   
    Gelato alla crema affogato .....  5,00 €
 

caffè, passito, maraschino, rum, grappa

   
    Panettone artigianale .....  3,50 €
 

 

   
    Panettone artigianale .....  5,00 €
 

Con gelato alla crema e liquore al limoncello o al cioccolato

   
Piatti stagionali
Introduzione

Menu con le proposte del nostro chef, a base di prodotti dal sapore mediterraneo tipici della tradizione culinaria italiana.

        Prezzo
    Casoncelli .....  6,00 €
 

Ravioli di carne con burro fuso e pancetta

   
    Spatzle .....  6,00 €
 

Gnocchetti tirolesi con panna e speck

   
    Risotto con funghi porcini .....  6,00 €
 

Il classico piatto autunnale dal sapore aromatico dovuto ai funghi porcini

   
    Risotto al tartufo .....  8,00 €
 

Una base di risotto alla parmigiana con lamelle di tartufo umbro

   
    Parmigiana di melanzane .....  5,00 €
 

Parmigiana con melanzane grigliate, mozzarella e pomodoro

   
    Polenta con il gorgonzola .....  5,00 €
 

Polenta di mais con guarnitura di formaggio fuso gorgonzola

   
    Polenta con il taleggio .....  5,00 €
 

 

   
    Polenta con tartufo .....  8,00 €
 

Polenta di mais guarnita di formaggio fuso al tartufo e crema con tartufo umbro

   
    Polenta con lardo .....  6,00 €
 

 

   
    Pizzoccheri .....  8,00 €
 

 

   
    Stinco di maiale .....  10,00 €
 

 

   

Calice DiVino Milano

Trasportati dalla passione per il buon vino e la buona cucina, abbiamo inaugurato Calice DiVino nell’estate del 2012.

La cantina dei vini e dei sapori della terrà di tutta Italia è ricca, ricercata e disponibile per la degustazione e la vendita.

Il Locale

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